AZERBAIYÁN: CULTURA, GASTRONOMÍA, TURISMO Y FUENTES DE INGRESOS

Entrevista que hizo La Voz de Goicoechea al señor Mahir Qurbanov

Alberto Cabezas

“En Azerbaiyán tenemos todo tipo de alfombras y estas demuestran la historia de Karabaj, Shirvan, entre otras regiones. Así que la alfombra, es el estilo de Azerbaiyán y como buta es el símbolo nacional de Azerbaiyán” aseguró Mahir Qurbanov, director del CPCI – Centro de Pensamiento   Caucásico -Iberoamericano, Politólogo y experto en relaciones Internacionales de Azerbaiyán.

“Dentro de las comidas tradiciones nuestras tenemos los dolmas que consisten en hortalizas y otros vegetales rellenos de carne de ternera o de cordero. Así poseemos un montón de cosas, porque la cocina de Azerbaiyán es muy rica y muy famosa en el Cáucaso y también en Europa” puntualizó.

Agregó “no soy bueno para cocinar, pero si alguien quiere venir a Azerbaiyán lo invitamos para que conozca nuestra gastronomía. Porque aquí tenemos muchos cocineros. Por eso por aquí se puede picar algo de comer y ver qué tan rica es nuestra comida rodeada de nuestra naturaleza o nuestros edificios de extraordinaria belleza arquitectónica”.

¿Qué características tiene la cultura de Azerbaiyán?

Nuestra cultura es famosa, porque nosotros somos musulmanes y las raíces musulmanas son muy importantes para nosotros es decir que tenemos una mezcla con los árabes y los turcos. Y aparte, nuestra cultura es muy antigua – cultura azerbaiyana.

La cultura está muy relacionada con la historia. Es decir, que cualquier país tiene que tener su historia.  Aunque los armenios no tienen historia porque ellos vivían en otra zona y con la ayuda de Pedro I en 1724 vivieron en el Cáucaso. Los armenios no son caucásicos. Los caucásicos son los de Georgia y los de Azerbaiyán. Por eso tenemos un carácter especial del Cáucaso, pero los armenios no. La cultura siempre tiene que tener una relación con historia. En este caso, Azerbaiyán tiene una gran historia y muy rica.

¿Cuáles son algunos de los lugares más importantes de visitar para el turismo en Azerbaiyán?

En Bakú hay muchos sitios para ver hay una ciudad vieja, la torre de la doncella. Esta es una mezcla entre una ciudad antigua y moderna. Tenemos un montón de cosas. En Azerbaiyán hay ríos, montañas, lago artificial. Se puede entrar confianzudamente en todo el país.

En general, en el mundo hay once tipos de climas.  De ellos 9 tipos de climas pasan por Azerbaiyán. Cuando vienes a Azerbaiyán en algunas zonas encontraras sol y lluvias. Es una cosa muy interesante para muchos turistas. Si alguien desea viajar a Azerbaiyán les recomiendo pisar todos estos detalles para ver exactamente que es Azerbaiyán.

¿Cuáles recursos naturales son los más importantes en Azerbaiyán?

Gas y petróleo, porque el 80% por la economía del sur del Cáucaso depende de la economía de Azerbaiyán. Azerbaiyán es un país muy importante y no hay un proyecto que podría ser realizado sin participación de nuestro país.

Tenemos muchos recursos naturales y por esto poseemos nuestra política especial de conservación, protección y utilización de los mismos por lo cual se ha hecho famoso. El gobierno hace todo lo posible para el bienestar de la ciudadanía.

¿Cuáles son las principales fuentes de ingreso para los de Azerbaiyán?

Los recursos naturales luego tenemos tecnologías modernas, producción de coches, poseemos satélite en el espacio es el primer país en el Cáucaso que lo ha logrado.